アモック
魚や肉をココナツミルクで蒸し煮した。代表的なカンボジア料理のひとつ
ナーエム
ニラと小エビ、米麺たっぷりの生春巻。トゥック・トレイ（ナンプラー）とニンニク風味のタレをつけて食べます
揚げ春巻き
カンボジアの人気料理、観光客にも大人気です
チャー・トローコオン
ニンニクと伝統調味料のトゥック・トレイ（ナンプラー）で風味付けした空芯菜の炒め物です
ニョアム・スワーイ
細切りにした青いマンゴーと干し魚などを和えた爽やかな酸味のきいたサラダです
ニュアム・トロヨォン・チェイク
バナナの花とゆでた鶏肉を合わせたさっぱりサラダカンボジアらしさが感じられる料理です
チャートロップ
ゆでたナスと豚ひき肉を、プラホック、ガーリックなどで炒めた人気メニューです
チャーカットナー
チャーカットナー 日本では見ることがない歯ごたえのある茎がある葉をニンニク、トゥック・トレイ（ナンプラー）で炒めた美味しい料理です
チャー・ムック・マレイッ・クチャイ
世界一おいしいとも言われるカンボジアの生コショウの風味を思いっきり味わえる一品です
ロック・ラック
甘辛い独特のたれで味つけされており、さらに塩コショウにライムを搾った調味料をつけて食べます
コォー・トウレイ
ヤシ砂糖とトゥック・トレイ（ナンプラー）を使った煮魚でナマズやフナを使うことが多いです
クダァム・チャー・マリッ
カニの炒め物です
チャークテイッ・バンコン
エビとココナッツミルク・きび砂糖でコクと甘味をつけて仕上げた、スパイシーかつマイルドなカレーです。
ムック・サーッチューロック・アン
イカに豚肉を詰めて焼いたもので、かなり美味しいです
モアン・アン
地鶏一羽を丸焼きにした豪快な一品。屋台などで売られています（西バライなどで食べることができます）
サイッコー・アン
牛肉の炭火串焼き（サイッコー・アーン）はタレが決め手です
バンコン・クラロック
エビとにんにくの炒め物です
チャーウンチョームニー・バンポン
揚げた豚のリブ肉です
カリークメール
クメールのカレーという名前ですがココナツミルクを使ったマイルドなカレーです
サムロー・チーチャーイ
あおさノリのスープです。
